Categoria: Uncategorized

Com saber si un article científic és sòlid i fiable

On Per Nutrimar GironaIn Uncategorized

Avui en dia és habitual trobar articles, notícies i publicacions a les xarxes que afirmen estar “basats en la ciència”. Però només perquè es citi un estudi científic no vol dir que aquest tingui la qualitat suficient per donar per bones les seves conclusions. La recerca científica és una eina potentíssima, però com tota eina pot estar ben o mal utilitzada. També podem trobar estudis científics que han estat finançats per empreses que busquen uns resultats concrets i favorables als seus interessos comercials.

Els articles científics solen utilizar un llenguatge específic i tècnic i a vegades ens poden resultar confusos, però ens podem entrenar per aprendre a llegir-los i sobretot per detectar si un estudi és realment sòlid i fiable

A continuació et dono algunes pautes per aprendre a valorar la fiabilitat d’allò que llegeixes:

  • Primer de tot fixa’t en el tipus d’estudi, doncs no tots tenen el mateix pes. Els estudis on es realitzen experiments controlats (assajos clínics), i les revisions sistemàtiques de diversos estudis són els nivells més alts d’evidència, mentre que estudis que només utilitzen la observació, poden tenir més limitacions. 
  • Tingues en compte la mida de la mostra. Com més gran i diversa sigui la mostra, més fiables seran els resultats. Un estudi amb 20 participants no té el mateix pes que un amb 2.000.
  • Comprova si l’article està publicat en una revista científica reconeguda. Això vol dir que altres científics independents han revisat la qualitat del treball abans de la publicació.
  • Informa’t sobre qui paga l’estudi. Els finançament i els interessos comercials en ocasions poden anar de la mà. Fixa’t en si l’estudi el paga una empresa   amb interessos comercials concrets (per exemple, una marca d’aliments que vol demostrar que el seu producte és “sa” o té “beneficis especials”). Això no significa que els resultats siguin falsos, però sí que poden estar esbiaixats, és a dir, que es pot dissenyar l’estudi de manera que doni un resultat favorable o es poden ometre dades que no interessen. Per això sempre és important llegir la secció de conflictes d’interès i el finançament de l’estudi.
  • Llegeix diferents articles amb resultats similars. Un únic estudi no fa ciència. Les conclusions es consoliden quan diferents equips, en diferents contextos, obtenen resultats similars. Desconfia dels estudis que han obtingut resultats miraculosos. La ciència de qualitat no obra miracles, més aviat tendeix a ser prudent, matisada i contextualitzada.

Com a persones lectores, no necessitem ser científics per desenvolupar una mirada crítica. Amb una mica de pràctica, podem aprendre a detectar estudis de poca qualitat i a reconèixer aquells que realment mereixen confiança.

Recorda! La ciència és la millor eina que tenim per entendre el món, però cal saber interpretar-la amb criteri i ser conscients que, de vegades, també pot estar influenciada per interessos comercials.

Alimenta la pell a l’estiu

On Per Nutrimar GironaIn Bloc

La pell és l’òrgan més gran del nostre organisme i a més d’actuar com a barrera defensiva contra les agressions procedents de l’exterior, també és el mirall que reflecteix el que passa al nostre interior.

Durant tot l’any, la pell està exposada a diverses agressions, tant externes (factors ambientals, canvis bruscs de temperatura deguts a calefaccions o aires condicionats, clor de les piscines), com internes (alimentació, estrès, hores de son, tabac, alcohol).

A l’estiu, aquestes agressions augmenten pel fet que ens exposem més hores al sol per bronzejar.nos i això provoca el que anomenem fotoenvelliment, és  a dir, que s’accelera l’envelliment cel·lular per destrucció de les fibres de col·lagen; és llavors quan poden aparèixer símptomes com sequedat, erupcions o enrogiment.

Per evitar-ho, és imprescindible cuidar l’alimentació, ja que si la descuidem, la pell es tornarà seca i aspra reflectint així un aspecte envellit gens agradable. Per això no poden faltar a la nostra cistella de la compra tots aquells aliments rics en vitamines, minerals i aminoàcids que necessitem per mantenir-nos joves per més temps, combatre els indesitjats radicals lliures i retardar els efectes de l’envelliment.

Us recomano començar amb fruites com els cítrics i vegetals com el pebrot que ens aporten grans quantitats de vitamina C. Altres fruites i verdures també molt riques en antioxidants són l’atzerola, la guaiaba, la grosella negra, el julivert, l’api i els espinacs . Amb elles podem preparar sucs o liquats que ara a l’estiu ens vénen molt bé perquè ens refresquen. També podeu preparar amanides amb pastanaga i tomàquet que són rics en betacarotens i incloure a la dieta la fruita seca i els peixos que ens aporten àcids grassos omega3.

I sobretot no oblideu la hidratació. L’organisme perd aigua cada dia a través de l’orina i els excrements però també amb la respiració i la suor de la pell. Si ens deshidratem, el col·lagen i l’elastina, dues de les fibres molt importants de la pell, van perdent elasticitat i finor, per la qual cosa és molt important beure 1,5-2l de líquid al dia que no ha de ser només aigua embotellada sinó que podem prendre sucs naturals, granissats, orxata, gaspatxo o infusions fredes com la de te verd que a més conté polifenols amb efecte antioxidant.

Està clar que no podem mantenir-nos joves per sempre però si podem cuidar millor la nostra pell per allargar aquesta joventut.